* Ingredientes:

4 huevos

60gr de leche en polvo desnatada

15gr de levadura

14ml de edulcorante liquido

Esencia de limon o vainilla

30gr de almendra tostada y molida

* Preparación:

Ponemos en un bol los cuatro huevos, con las varillas eléctricas batimos hasta que doblen su tamaño, en ese momento y sin parar de batir vamos añadiendo por este orden el declarante, la esencia, la levadura la leche en polvo y la almendra, ahora con todo bien mezclado lo pasamos a un molde (pequeño a ser posible o individuales) de silicona y con el horno caliente a 175º lo introducimos y horneamos unos 30 minutos (si veis que se dora mucho y aun no esta cubrir la parte superior con papel de albal, pasado ese tiempo pinchamos en el centro y ya sabéis si sale seco retiramos, dejamos enfriar, desmoldamos y a comer sin miedo a engordar!!!!!