“Chocobundt relleno”

Chocobundt con crema

* Ingredientes:

– Para el bundt:

  1. 250gr de azucar moreno
  2. 3 huevos
  3. 150gr de harina
  4. 25gr de cacao
  5. 8gr de levadura en polvo
  6. 125gr de mantequilla en pomada
  7. 100gr de cobertura de chocolate negro fundido
  8. Una cucharadita de esencia de vainilla

– Para el relleno:

  1. 500ml de leche entera
  2. 100gr de azucar
  3. Una cucharadita de vainilla azucarada
  4. 60gr de maicena

* preparación:

Empezamos tamizando la harina con la levadura y el cacao, lo reservamos. En otro bol ponemos la mantequilla con los huevos y el azucar, con varillas eléctricas batimos hasta crear una crema espumosa a la que le añadimos el chocolate fundido y la vainilla, cuando este bien unido empezamos a añadir la mezcla de la harina en tres veces para evitar grumos, ahora lo pasamos a un molde redondo y con aujero en el centro, lo engrasamos para que no se nos pegue y lo horneamos a 180º en horno precalentado 40/50 minutos dependiendo de vuestro horno. Una vez tenemos el bundt cocido y frío lo desmoldamos, lo dejamos en una bandeja y preparamos la crema poniendo los azucares y 3/4 partes de la leche a hervir, ponemos el otro tercio de leche en una taza con la maicena y lo deshacemos, una vez la leche este hirviendo añadimos la maicena con el fuego muy bajo ye batimos sin parar para crear una crema, ya la tenemos ahora con un descorazonador  vamos haciendo aujeros desde la base hasta la parte de arriba (sin atravesar el bundt entero) guardamos un poco de cada trocito que sacamos, vamos rellenando con crema los aujeros y taponamos con un poco de cada trocito le damos la vuelta para que no se noten los aujeros y listo para comer!!!

Chocobundt con crema1

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