“Bizcocho de castañas”

Bizocho de castaña

* Ingredientes:

3 huevos

70gr de mantequilla fundida

100gr de azucar

Una cucharadita de azucar vainillado

16 gr de levadura

300gr de castañas

Una pizca de sal

* Preparación:

Ya que estamos en otoño vamos a utilizar algo de la época como son las castañas.

Para esta receta necesitamos 300gr de castañas peladas, las ponemos a cocer unos 30 minutos, cuando estén peladas le quitamos la segunda piel y dejamos enfriar, cuando estén bien frías las trituramos hasta crear una harina que reservamos, en un bol ponemos la mantequilla fundida con los azucares y la sal, batimos para crear una crema a la que le añadimos los huevos uno a uno, una vez lo tengamos bien mezclado añadimos la levadura y la harina de castaña, lo mezclamos bien, lo pasamos a un molde previamente engrasado y lo horneamos a 180º durante 30 minutos en horno previamente precalentado, una vez pasado el tiempo (si veis que se os empieza a dorar mucho y aun no esta cocido cubrir con papel de albal) lo pinchamos apara comprobar si ya esta cocido, retiramos, dejamos enfriar para desmoldar y listo!!

Bizcocho de castaña1

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