“Magdalenas de Espelta (Escanda)”

Magdalenas de escanda

* Ingredientes:

4 huevos L

250gr de azucar moreno

80ml de leche

240ml de aceite

280gr de harina de Espelta (Escanda)

16gr de levadura

Una cucharadita de pasta de vainilla (o liquida)

Ralladura de una naranja

* Preparación:

Ponemos en un bol los huevos con el azucar, batimos hasta que espume, le añadimos el aceite y la leche, seguimos batiendo hasta que se incorpore bien para añadir la vainilla y la ralladura de naranja una vez este bien incorporado añadimos la harina junto con la levadura (tamizado junto)  cuando ya este todo unido y sin grumos ponemos el horno a calentar a 180º mientras vamos rellenando 3/4 partes de los moldes con la masa, espolvoreamos un poco de azucar moreno por encima y ya con el horno caliente las vamos cociendo unos 20 minutos pasado ese tiempo comprobamos si esta cocidas y si esta listas retiramos dejamos enfriar y a comer!!!

Magdalenas de escanda1

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