“Bundt de manzana & nuez”

Bundt de manzana & nuez

* Ingredientes:

350gr de harina

15gr de levadura en polvo

225gr de mantequilla en pomada

225gr de azucar moreno

100gr de de azucar blanca

Una cucharadita de canela en polvo

4 huevos

2 manzanas grandes Golden

50gr de nueces troceadas

* Preparación:

Para el bundt necesitamos un molde redondo con esa forma característica de los mismos, una vez lo tengamos nos ponemos con la masa.

Ponemos en el bol de trabajo los azucares, con la canela y los huevos, batimos hasta que doble su volumen para añadir la mantequilla, seguimos batiendo hasta que sea una crema, le añadimos las manzanas troceadas en laminas pequeñas y las nueces para terminar por añadir la harina con la levadura que tendremos ya tamizada, ahora con todos los ingredientes bien unidos lo pasamos al monde (engrasado para que no se nos pegue) y lo llevamos al horno que ya estará caliente a 175º, lo cocemos unos 60 minutos aproximadamente (si se os empieza a quemar cubrir con papel aluminio) y comprobamos si esta cocido si al pincharlo sale seco retiramos del horno, dejamos que enfríe para desmoldar y que no se rompa y a comer!!!

Bundt de manzana & nuez1

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