“Flores de mermelada”

Flores de mermelada

* Ingredientes:

140gr de manteca

140gr de mantequilla

150gr de azucar

4 yemas

420gr de harina

Mermelada de fresa

150gr de granillo de almendra

* Preparacion:

Lo primero que vamos a preparar el la manteca y la mantequilla para lo cual lo ponemos en un cazo al fuego hasta que se funda y se unifique, ahora ponemos en un bol el azucar y la mezcla fundida, batimos hasta unificar para añadir 3 de las 4 yemas y por ultimo la harina, cuando ya tengamos una masa de galletas unificada (si necesitáis un poco mas de harina para la mezcla añadirla) y algo húmeda la ponemos en una mesa enharinada y con un rodillo estiramos la masa hasta un grosor de un dedo, con un cortapasta en forma de flor hacemos las flores, cuando las tengamos las pintamos con la yema que nos queda y con mucho cuidado hacemos una pequeña hendidura  en el centro de cada una con la ayuda de un dedo, le ponemos un poco de mermelada en el mismo y cubrimos con el granillo, las vamos colocando en la bandeja del horno (cubierta con papel de hornear) y una vez este caliente a 190º las horneamos unos 20 minutos o hasta que estén doraditas, las sacamos con la ayuda de una espátula (cuidado rompen muy fácil), las dejamos enfriar y a comer 😉

Flores de mermelada1

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