“Muffins de nata & almendra”

Muffins de nata & almendra

*Ingredientes:

250gr de mantequilla en pomada

4 huevos

100ml de nata liquida

350gr de harina

15gr de levadura en polvo

Una cucharadita de vainilla

150gr de almendra laminada

250gr de azucar

*Preparación:

Ponemos en un bol la mantequilla con el azucar y la vainilla, batimos hasta crear una crema a la que le vamos añadiendo uno a uno los huevos, con ellos bien integrados en la masa añadimos la nata sin dejar de batir (haciendo un hilo fino). Por ultimo y previamente tamizado añadimos la harina con la levadura, cuando tengamos una masa sin grumos la vamos poniendo en las cápsulas de papel masa rellenado las 3/4 partes de cada molde, colocamos almendra por encima y con el horno ya caliente a 180º horneamos unos 20 minutos, pasado ese tiempo comprobamos si están cocidos, retiramos, dejamos enfriar y listos para comer!

Muffins de nata & almendra1

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