*Ingredientes:

Una lamina de hojaldre fresco

250gr de queso en crema

75gr de azucar

2 huevos

Una cucharadita de esencia de vainilla

60gr de mermelada de albaricoque

2 manzanas

* Preparación:

Hoy es el dia de mi tierrina, «El día de Asturias» y como la manzana es nuestra fruta hoy un postre con la misma.

Ponemos en un bol el queso, el azucar, la vainilla, los huevos y la vainilla. Con unas varillas eléctricas (cuidado que salpica, así que despacio) batimos hasta crear una crema, ponemos el hojaldre en un recipiente redondo cubriendo la base y las paredes, extendemos la crema de queso por encima y cubrimos toda la superficie con las manzanas cortadas en rodajas, con el horno caliente a 200º cocemos nuestra tartajea unos 35 minutos, comprobamos pinchando si esta cocida pasado ese tiempo y si el pincho sale seco retiramos, mientras nos templa ponemos la mermelada en un cazo al fuego para cocerla y que nos quede liquida porque la vamos a usar para pincelar toda la superficie y que nos de un tono brillante, una vez lo tengamos desmoldamos la tartaleta y pintamos toda la parte superior, dejamos enfriar y a la nevera una hora para que nos coja sabor y cuerpo y listo a comer!!!

FELIZ DIA A TOD@S MIS PAISAN@S!!!!!