*Ingredientes:
125gr de mantequilla blanda
125gr de azucar glass
2 huevos
2 plátanos medianos maduros y triturados
125gr de harina
15gr de levadura en polvo
*Preparación:
Ya que empezó el colé y los peques salen con hambre por la tarde que mejor manera de comer un plátano? 😉
Ponemos en un bol la mantequilla con el azucar, batimos hasta que este cremoso para añadir uno a uno los huevos cuando veamos que están bien unidos añadimos los platanos que tendremos machacados con todo bien mezclado añadimos la harina junto a la levadura que habremos tamizado previamente, cuando tengamos una mezcla fina vamos rellenando 3/4 partes de cada molde de muffin para llevarlos al horno que tendremos caliente a 180º, los cocemos unos 20 minutos y comprobamos si están cocidos, si es si retiramos dejamos enfriar y a merendar!!!!.
- Nota: Podéis rociar con azucar por encima antes de llevarlos al horno
