“Muffins de platano”

Muffins de platano

*Ingredientes:

125gr de mantequilla blanda

125gr de azucar glass

2 huevos

2 plátanos medianos maduros  y triturados

125gr de harina

15gr de levadura en polvo

*Preparación:

Ya que empezó el colé y los peques salen con hambre por la tarde que mejor manera de comer un plátano? 😉

Ponemos en un bol la mantequilla con el azucar, batimos hasta que este cremoso para añadir uno a uno los huevos cuando veamos que están bien unidos añadimos los platanos que tendremos machacados con todo bien mezclado añadimos la harina junto a la levadura que habremos tamizado previamente, cuando tengamos una mezcla fina vamos rellenando 3/4 partes de cada molde de muffin para llevarlos al horno que tendremos caliente a 180º, los cocemos unos 20 minutos y comprobamos si están cocidos, si es si retiramos dejamos enfriar y a merendar!!!!.

  • Nota: Podéis rociar con azucar por encima antes de llevarlos al horno

Muffins de platano1

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