*Ingredientes:

200gr de harina

8gr de levadura en polvo

Ralladura de medio limon

3 huevos

160gr de azucar

125gr de yogurt griego

30ml de anis dulce

70ml de aceite

100gr de almendra laminada

*Preparación:

Empezamos poniendo en un bol los huevos con el azucar hasta que creen una crema suave, le añadimos el yogurt y seguimos batiendo a continuación la ralladura de limón,el aceite y el anís. Cuando este bien unido le incorporamos la harina que tendremos tamizada con la levadura mezclamos hasta que no haya grumos y lo pasamos a un molde (de la forma que mas os guste y si es de metal lo engrasamos), con la masa bien lisa en el molde lo cubrimos con la almendra y lo introducimos en el horno a 175º durante aproximadamente 40 minutos, pasado ese tiempo pinchamos el centro y si sale limpio retiramos, dejamos enfriar y con mucho cuidado le damos la vuelta, listo ya tenias la merienda preparada para hoy 😉