“Cookies de coco & chocolate”

Cookies de coco & chocolate

*Ingredientes:

150gr de harina

100gr de coco deshidratado

100gr de mantequilla blanda

100gr de azucar moreno

100gr de chips de chocolate

8gr de levadura en polvo

Una cucharadita de vainilla liquida o en pasta

Un huevo

*Preparación:

Empezamos mezclando la mantequilla con el azucar, seguimos con la vainilla y el huevo que tendremos ligeramente batido. Cuando tengamos una crema creada con estos ingredientes añadimos la harina tamizada con la levadura, añadimos el coco y por ultimo el chocolate. Ya tenemos la masa, la pasamos a una manga pastelera y lo dejamos en la nevera 15 minutos, a continuación preparamos el horno a 180ºC y vamos preparando la primera bandeja con nuestras cookies poniendo montoncitos separados, con el horno caliente las introducimos y las cocemos 20 minutos o hasta que las veamos tostaditas, en ese momento las retiramos con ayuda de una espátula (rompen muy fácil) las dejamos enfriar para poder guardarlas en un bote que cierre bien y así nos duren mas 😉

Muffins de coco & chocolate1

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