“Coquitos Condensados”

Coquitos condensados

*Ingredientes:

2 huevos

397gr de leche condensada

250gr de coco

*Preparación:

Lo primero que hacemos es separar las claras de las yemas y montamos a punto de nieve las primera, las reservamos para mezclar en un un bol junto con las yemas la leche condensada y el coco. Cuando tengamos estos tres ingredientes unidos vamos añadiendo poco a poco y con movimientos envolventes las claras a punto de nieve, cuando este todo incorporado lo pasamos a una manga pastelera con boquilla redonda y grande, ponemos la bandeja de horno recubierta con papel vegetal y vamos poniendo montoncitos de la crema (si no tenéis ese tipo de boquillas hacer los montoncitos con la ayuda de dos cucharitas), con el horno caliente a 160º los cocemos unos 30 minutos o hasta que los veáis doraditos, los sacamos, dejamos enfriar y a comer! 😉

Coquitos condensados1

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