“Cookies de platano & chocolate”

Cookies de platano & chocolate

*Ingredientes:

170gr de mantequilla fundida

220gr de azucar moreno

50gr de azucar blanca

200gr de platanos maduros y en pure

360gr de harina

30gr de maicena

150gr de chips de chocolate

8gr de levadura en polvo

*Preparación:

En un bol alto ponemos los azucares con la mantequilla, batimos hasta que sea una crema a la que le añadimos el puré de plátano y cuando ya este bien mezclado añadimos las harinas y la levadura que tendremos tamizada previamente, mezclamos bien y por ultimo añadimos los chips de chocolate. Lo envolvemos en papel film y lo llevamos 15 minutos a la nevera, pasado ese tiempo enharinamos la superficie de trabajo y el rodillo y entendemos nuestra masa de galleta hasta dejarlo con un grosor de un dedo, cogemos un cortador de galletas y vamos preparándolas y colocándolas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear (tendremos el horno ya calentando a 180º), cuando las tengamos las introducimos en el horno y cocemos unos 7 minutos o hasta que las veáis doraditas, retiramos con cuidado, dejamos enfriar y listas para merendar!!

Cookies de platano & chocolate1

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