“Teo”

Teo

*Ingredientes:

-Para el bizcocho:

  1. 3 huevos
  2. Una cucharadita de vainilla en pasta o liquida
  3. 100gr de mantequilla fundida
  4. 125gr de chocolate negro
  5. 8gr de levadura
  6. 125gr de harina
  7. 125gr de azucar

-Para la crema:

  1. 250gr de mantequilla blanda
  2. 250gr de azucar glass tamizado
  3. Una cucharadita de vainilla
  4. Una cucharada de leche semidesnatada
  5. 100gr de chocolate con leche

-Para los adornos:

  1. 20/25 huesitos
  2. Minilacasitos
  3. chips de chocolate blanco
  4. Gominolas
  5. Lazo

*Preparacion:

Vamos a empezar por el bizcocho, ponemos en el bol los huevos con el azucar y la vainilla, cuando espume y blanquee añadimos la mantequilla que tendremos fundida (y casi fría), seguimos con la harina y la levadura (que estará ya tamizada). Cuando ya tengamos esta mezcla la reservamos y fundimos a fuego bajo lo revolvemos casi de continuo para que el chocolate no se nos pegue y se queme y una vez este todo fundido y liquido retiramos del fuego, dejamos que temple para añadir con movimientos envolventes a la masa que ya teníamos preparada, la pasamos a un molde mediano redondo (si es de metal engrasado) y cuando tengamos el horno caliente a 180º lo cocemos unos 30 minutos. Pasado ese tiempo pinchamos el centro si sale limpio cerramos el horno y retiramos, dejamos enfriar para desmoldar y abrir por el medio.

Ya tenemos el bizcocho así que ahora y mientras acaba de enfriar del todo nos ponemos con la crema poniendo el azucar glass,la mantequilla blanda,la leche y la vainilla todo junto y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos hasta crear una crema, ahora ponemos el chocolate con leche al baño maria para que se funda, una vez este y el chocolate este templado lo añadimos a la crema y volvemos a batir hasta que sea una crema espesa, la dividimos en dos porciones, una mas grande que otra.

Volvemos al bizcocho que ya estará en el plato que usaremos para servir, como lo tenemos abierto a la mitad con la porción pequeña de crema la extendemos por una parte del bizcocho cubriendo toda la superficie, tapamos con la otra mitad y ahora con el resto de crema glaseamos todo el bizcocho cubriendo bien toda la superficie (sobretodo los bordes porque ahí van pegados los Huesitos), cuando este vamos poniendo todo alrededor los Huesitos: Una vez este los atamos con un lazo para que este mas seguro y continuamos con el resto de los adorno, con el chocolate blanco haciendo huellas, espolvoreando lacasitos y así con todo hasta que este terminada.

Creo que si la preparáis para un cumple vais a triunfar 😉

Teo1

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