*Ingredientes:

-Para el bizcocho:

1. 225gr de mantequilla en pomada
2. 225gr de azucar glass
3. 4 huevos
4. 225gr de harina
5. 15gr de polvo para hornear
6. 150gr de nueces picadas
7. Ralladura de naranja

-Para el glaseado y el relleno:

1. 200gr de crema de queso
2. 30ml de cafe concentrado
3. 300gr de azucar glass
4. 150gr de mantequilla blanda

*Preparación:

Lo primero que preparamos es el bizcocho para lo que ponemos en un bol la mantequilla, el azucar, los huevos y la ralladura de naranja. Una vez tengamos un crema suave vamos integrando la harina con la levadura que ya tendremos tamizada poco a poco hasta que este toda ella introducida, ahora ya con una masa suave y sin grumos introducimos las nueces con movimientos envolventes.

Ya tenemos la masa del bizcocho que la pasamos a un molde engrasado y lo introducimos en el horno que tendremos caliente a 175º , lo cocemos unos 35/40 minutos o hasta que veamos que esta cocido, en ese momento retiramos, dejamos enfriar para poder desmoldar sin que se nos rompa y lo abrimos en tres capas.

Mientras tenemos el bizcocho enfriando vamos a preparar la crema mezclando todos los ingredientes hasta que sea una crema suave que dividimos en dos, una para rellenar y otra para cubrir nuestro pastel.

Ya están las dos partes ahora solo queda unirlas ponemos una base de bizcocho, encima una capa fina de crema y otra de bizcocho así hasta tener todo montado, cuando lo tengamos cogemos la otra parte de crema, cubrimos toda la superficie del pastel y finalmente adornamos al gusto con unas nueces, chocolates o lo que mas nos guste 😉