“Galletas de avena & chocolate”

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*Ingredientes:

310gr de harina

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

Una pizca de canela

Una pizca de sal

180gr de mantequilla blanda

180gr de azucar moreno

80gr de azucar blanca

Una cucharadita de vainilla

Un huevo

30ml de leche entera

250gr de chocolate con leche en trocitos pequeñitos

250gr de copos de avena

*Preparación:

Empezamos poniendo en un bol la mantequilla con los azucares, la canela y la vainilla. Batimos hasta crear una crema suave a la que le añadimos el huevo para seguir batiendo, a continuación la leche y cuando este todo bien unido añadimos la harina con el bicarbonato y la levadura, seguimos con la avena y el chocolate. Cuando lo tengamos bien unido (queda bastante húmeda) preparamos el horno a 200º y mientras calienta preparamos la bandeja con papel de hornear y vamos colocando con la ayuda de dos cucharas bolitas (separadas que crecen bastante), ya con el horno caliente las horneamos unos 10/15 minutos o hasta que veamos que están doraditas por los bordes, en ese momento y con la ayuda de una espátula porque salen muy blanditas y se rompen las vamos sacando y colocando en una rejilla para que enfríen, cuando las tengamos todas hechas y estén frías las guardamos en un recipiente que cierre bien y así poder disfrutarlas sin que se estropeen por lo menos una semana ( si os duran) 😉

*Nota: A los que el chocolate no os guste podeis sustituirlos por 80gr de uvas pasas o por otro fruto seco troceado, la canela también se puede quitar ya que es un sabor algo fuerte que a todos no nos gusta 🙂

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