“Cookies toffe”

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*Ingredientes:

4/5 toffes

113gr de queso en crema

250gr de mantequilla en pomada

110gr de azúcar

750gr de harina

*Preparación:

Lo primero que hacemos en fundir al baño Maria los tofos, cuando los tengamos incorporamos la mantequilla (seguimos con el baño Maria) y removemos hasta unificar en una crema suave, apartamos del baño y en un bol lo ponemos junto con el azucar, cuando este bien unido añadimos el queso, una vez este todo bien unido terminamos por añadir la harina poco a poco cuando lo tengamos todo unido y la masa de galleta hecha cogemos un rodillo, lo estiramos hasta dejar un grosor de un dedo y con un cortapasta de la forma que mas nos guste vamos preparando las cookies.

Ponemos el horno a calentar a 180º y mientras vamos colocando las cookies en una bandeja cubierta con papel vegetal (dejarlas un poco separadas entre ellas), una vez el horno este caliente las introducimos y cocemos unos 15 minutos o hasta que las veas doradas, en ese momento las sacamos con cuidado, dejamos enfriar y listas para comer 🙂

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