*Ingredientes:

2 placas de hojaldre

2 huevos

150gr de azúcar

200gr de almendra molida

Ralladura de un limón

Azúcar glass para espolvorear

Aceite de oliva para freír

*Preparación:

Lo primero que vamos a preparar es el relleno para lo que ponemos la almendra, el azúcar, la ralladura de limón y los huevos en un bol vamos mezclando hasta que nos cree una crema.

Ya tenemos el relleno así que ahora cogemos el hojaldre lo cortamos en cuadrados, ponemos en el medio una cucharada de relleno, doblamos sobre si mismo y con un tenedor sellamos los tres bordes para que al freír no se nos abran. Una vez los tengamos todos ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y cuando este caliente los vamos friendo hasta que estén doraditos, en ese momento los sacamos, los ponemos en una bandeja con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y repetimos la operación hasta que todas, una vez los tengamos y estén fríos espolvoreamos con el azúcar glass y listos para servir.