“Especial Chocolate Blanco”

Especial chocolate blanco

*Ingredientes:

-Para el bizcocho:

  1. 250gr de mantequilla
  2. 150gr de chocolate blanco troceado
  3. 440gr de azúcar glass
  4. 250ml de leche
  5. 300gr de harina
  6. 15gr de levadura en polvo
  7. 2 huevos
  8. Una cucharadita de esencia de vainilla

-Para el baño:

  1. 350gr de chocolate blanco
  2. 125ml de nata

*Preparación:

Lo primero que preparamos el es bizcocho para lo que ponemos en un cazo el chocolate, el azúcar, la leche y la mantequilla en trocitos pequeños. Lo llevamos al fuego y sin parar de remover (es un poco pesado pero el resultado lo merece) para que no se pegue el chocolate y se queme removemos hasta que se funda todo y se cree una crema, en ese momento apartamos del fuego y dejamos que enfría (15 minutos mas o menos), cuando este lo pasamos a un bol añadimos la vainilla, los huevos y la harina tamizada con la levadura batimos con la ayuda de unas varillas hasta crear una crema que pasamos a un molde redondo y con el horno caliente a 170º lo introducimos y lo horneamos una hora aproximadamente pasado ese tiempo pinchamos en el centro para comprobar si ya esta cocido apagamos el horno y dejamos que vaya enfriando dentro del mismo, una vez frío desmoldamos y procedemos a preparar el baño.

Ponemos en un bol el chocolate en trocitos y la nata al fuego hasta que rompa a hervir en ese momento lo mezclamos en el bol con el chocolate y batimos hasta que sea una crema, la dejamos que temple y en ese momento cubrimos el bizcocho tapándolo bien por todos lados, dejamos que endurezca y listo para servir

Especial chocolate blanco1

 

 

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