“Crinkles de Chocolate”

Crinkles

*Ingredientes:

250gr de chocolate de repostería

60gr de mantequilla

100gr de azúcar

2 huevos

250gr de harina

Una cucharadita de esencia de vainilla

8gr de levadura en polvo

Una pizca de sal

90gr de azúcar glass

*Preparación:

Ponemos al fuego el chocolate en trocitos con la vainilla y la mantequilla (a fuego bajo) hasta que se derrita y se cree una crema. En ese momento lo apartamos del fuego y dejamos enfriar, mientras batimos los huevos con el azúcar cuando empiece a blanquear añadimos la mezcla del chocolate, por último la harina tamizada junto con la sal y la levadura cuando tengamos la mezcla la cubrimos con film y la llevamos a la nevera durante por lo menos tres horas para que la masa coja cuerpo.

Pasadas las tres horas sacamos de la nevera y con la ayuda de dos cucharitas vamos cogiendo masa y rebozando bien en azúcar glass, las vamos colocando en la bandeja de horno (separadas que espanten mucho) cuando tengamos la bandeja llena las introducimos con el horno caliente a 180º unos 10/12 minutos, pasado ese tiempo las retiramos con la ayuda de una espátula (salen muy blanditas), las dejamos enfriar en una rejilla y seguimos preparando mas hasta que las tengamos todas 😉

Crinkles1

 

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