“Arenas de Cascais”

Arenas de Cascais

*Ingredientes:

150gr de mantequilla

50gr de manteca de cerdo

300gr de harina

80gr de azúcar

Vainilla en pasta o líquida (dos cucharadas)

Azúcar para rebozar

*Preparación:

La mantequilla y la manteca tienen que estar con una textura de pomada, cuando la tengamos le añadimos el azúcar y la vainilla batimos bien para crear una crema a la que le vamos a ir añadiendo poco a poco la harina hasta crear una masa con una textura humedad pero que no se peque a las manos. Cuando tengamos la masa la envolvemos el film y lo llevamos una hora a la nevera para que coja cuerpo, pasado este tiempo retiramos, desenvolvemos y vamos cogiendo trocitos para hacer bolitas del tamaño de bolas de golf las rebozamos bien en el azúcar y las colocamos en una placa de horno un poco separadas (no crecen) y las cocemos a 170º unos 20 minutos o hasta que las veamos con el típico color de la arena de la playa, en ese momento retiramos y cuando estén frías a comer 😉

Arenas de cascais1

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