“Muffins de avellana”

Muffins de avellana

*Ingredientes:

2 huevos

125gr de azúcar

100gr de avellanas tostadas & molidas

Una cucharadita de esencia de vainilla

50ml de nata líquida

175gr de harina

125gr de mantequilla en pomada

8gr de levadura en polvo

*Preparación:

Hoy vamos a preparar algo fácil 😉

Empezamos poniendo en un bol la mantequilla con el azúcar y la vainilla lo batimos bien hasta crear una crema a la que le vamos a incorporar los huevo, cuando estos estén bien integrados añadimos la nata, seguimos con las avellanas para terminar por añadir la harina previamente tamizada con la levadura. Cuando veamos que ya se creo una crema fina vamos rellenando las cápsulas 3/4 partes y las espolvoreamos con azúcar por encima.

Una vez el horno este caliente a 180º las introducimos y horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que ya están cocidas y doradas, en ese momento retiramos, dejamos que enfríen y listas para comer 🙂

Muffins de avellana1

 

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