Bueno bueno, no se como estará por vuestros pueblos, ciudades, provincias o países pero aquí en Oviedo esta un día horrible y cuando está así que mejor que hacer algo rico para toda la familia no?. Comenzamos!!! 😉

*Ingredientes:

• Un rulo de galletas de Oreo®
• 60gr de margarina fundida
• 200gr de queso
• 200gr de nata
• 100ml de leche
• 80gr de azúcar
• Un sobre de cuajada
• 6 hojas de gelatina

*Preparación:

Vamos a comenzar separando las galletas por un lado lo que es la galleta en si y por otro el relleno, cuando lo tengamos buscamos un molde redondo (desmontable) que no sea muy grande y con la ayuda de un triturador hacemos polvo las galletas (si no tenemos las metemos en una bolsa de las de congelar que cierran bien y con un rodillo hacemos la misma función), cuando este las mezclamos con la mantequilla ya liquida y cubrimos toda la base del molde (yo la cubro con papel aluminio para despegue mejor y no estropear el molde con el cuchillo al cortar porciones) una vez lo tengamos lo llevamos a la nevera para que vaya cogiendo cuerpo.

Ya tenemos la base así que ahora nos ponemos con la crema empezamos poniendo la gelatina a remojo para que se nos vaya hidratando (unos 5 minutos) ponemos el resto de los ingredientes a fuego muy bajo incluyendo el relleno de las galletas ( yo para que vaya mas rápido le meto batidora, no tengo mucha paciencia jejeje) cuidado que no se os pegue a la base del cazo que lo estropeamos cuando veamos que tiene cuerpo (vamos que sea una crema) apagamos el fuego y añadimos la gelatina removemos con unas varillas para que se deshaga bien y no deje grumos, cuando lo tengamos sacamos el molde de la nevera y con mucho cuidado ponemos la crema encima dejamos que enfríe y de nuevo a la nevera unas 5 horas (yo la deje toda la noche).

Pasado ese tiempo ya tenemos la tarta hecha solo queda adornarla, yo las que tengo vistas por ahí les espolvorean mas galleta en polvo pero a mi me parecía que quedaba un sabor muy fuerte para la textura de la tarta así que la adorne con alguna galleta pero bueno eso al gusto ya sabéis que en la variedad esta el gusto bombones 😉