“Cookies Brownie”

el

Cookies brownie

*Ingredientes:

200gr de cocolate negro

60gr de pepitas de chocolate

120gr de harina

150gr de azúcar moreno

8gr de levadura en polvo

Una pizca de sal

65gr de mantequilla en pomada

Una pizca de vainilla (pasta, extracto…)

2 huevos

*Preparación:

Lo primero que vamos hacer es fundir al baño Maria o en el micro el chocolate con la mantequilla, una vez este incorporamos la sal, el azúcar y la vainilla mezclamos muy bien para añadir los huevos uno a uno, continuamos con la harina y la levadura que tendremos tamizada previamente. Por último y cuando ya sea una masa sin grumos añadimos con movimientos envolventes las pepitas de chocolate.

Dejamos la masa reposar unos 15 minutos para que coja cuerpo. A continuación preparamos una bandeja con papel vegetal y vamos poniendo bolitas del tamaño de una pelota de golf bien separadas porque doblan el tamaño sobre la bandeja y con el horno calienta a 180º horneamos por unos 15 minutos o hasta que veáis que están cocidas ya que como sabéis el tiempo depende de cada horno, una vez cocidas dejamos enfriar y guardamos en un recipiente hermético para que no se nos estropeen 🙂

Cookies brownie1

*Nota: Hacerlas con los niños para la noche de Reyes o de Papa Noel ya veréis que bien se lo pasan y de paso los tenéis un rato entretenidos 😉

 

 

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