“Muffins nuez & anís”

Ingredientes:

  •  250gr de yogur natural
  • 2 huevos L
  • 250gr de azúcar
  • 250ml de aceite de oliva
  • 150gr de nueces troceadas
  • Un buen chorro de anís dulce
  • 500gr de harina
  • 15gr de levadura en polvo
  • Una pizca de sal

Preparación:

Hola de nuevo, ya se que ahora me paso poco por aquí pero bueno todavía no estoy al 100% pero aquí la una receta nueva 😉

Necesitamos un bol grande para poder batir bien y sin derramar. Ponemos dentro los huevos con la sal, batimos bien y agregamos el yogurt una vez este todo bien mezclado añadimos el aceite, seguimos con el azúcar, luego el anís seguimos con la harina y la levadura (que tendremos tamizado ya). Cuando tengamos una masa como una crema añadimos las nueces (reservamos unas cuantas para luego).

Mientras nos calienta el horno (180º) vamos poniendo masa del muffin en cápsulas de papel rellenando 3/4 partes de cada uno ponemos encima un poco de nuez u espolvoreamos con más azúcar. Ya tenemos el horno caliente cuando tengamos ya toda la masa repartida así que horneamos unos 15 minutos (como siempre depende de vuestro horno así que pinchar el centro cuando los veáis que subieron y están doraditos, si sale seco retiramos) pasado ese tiempo retiramos, dejamos enfriar y listo para comer. Ya me contaréis cuanto os duran porque en mi casa volaron 🙂

 

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