“Bizcocho de Convento”

el

Bizcocho de Convento

*Ingredientes:

  • 4 huevos grandes
  • 500gr de azúcar
  • 250ml de leche
  • 750gr de harina
  • 15gr de levadura en polvo
  • 250ml de aceite oliva suave
  • Un cucharadita de vainilla pasta o líquida
  • Azúcar glass para espolvorear

*Preparación:

Vamos a comenzar batiendo los huevos con el azúcar (con varillas eléctricas) hasta que blanquee (unos 5 minutos), sin parar de batir añadimos la vainilla y el aceite, cuando esté bien incorporado añadimos la leche y ya por último la harina con la levadura (que tiene que estar tamizado previamente).

Con la masa ya hecha (que no tenga nada de grumos) la pasamos a un molde redondo engrasado o de silicona y lo horneamos con calor arriba y abajo (sin ventilador) precalentado a 175º unos 60 ó 65 minutos hasta que al pincharlo salga seco, en ese momento apagamos el horno y dejamos que vaya enfriando poco a poco dentro del mismo, una vez frío y desmoldado lo espolvoreamos bien con azúcar glass y listo para servir y comer 😉

Bizcocho de Convento1

-Nota:

Yo lo hice de dos maneras, para que no saliera un megabizcocho que se me hubiera estropeado dividí la masa en dos y la mitad lo hice en moldes de magdalena, así no se seca tan pronto porque está protegido por el papel.

Así que mitad bizcocho grande en molde pequeño y mitad bizcochitos en moldes de magdalena.

A vuestro gusto lo dejo 🙂

Bizcocho de Convento2

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