“ChocoLucas”

el

ChocoLucas

  • Ingredientes:

*Bizcocho:

  1. 375gr de chocolate negro (cobertura)
  2. 140gr de mantequilla
  3. 150gr de chips de chocolate
  4. 5 huevos
  5. 170gr de azúcar
  6. 5gr de sal
  7. Una cucharadita de vainilla en pasta o liquida
  8. 100gr de harina
  9. 8gr de levadura en polvo

*Cobertura:

  1. 200gr de chocolate con leche (si podéis cobertura)
  2. 180ml de nata líquida
  3. 40gr de mantequilla

*Decoración:

  1. Ralladura de chocolate blanco
  2. Paraguas de Chocolate
  3. Minipastelitos de chocolate
  4. Monedas de chocolate
  5. Bombones
  • Preparación:

Vale estaréis alucinando con todo el chocolate que lleva pero es que a mi hijo, mi hermana y mi prima les encanta el chocolate, así que este pastel va para ell@s 😉

Empezamos preparando el bizcocho poniendo en un bol los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla, batimos con varillas eléctricas hasta que doble su volumen, en ese momento reservamos y en un cazo al baño Maria (o en el micro en intervalos de 30 segundos) fundimos la mantequilla con el chocolate, cuando lo tengamos líquido lo incorporamos a la mezcla  junto con la harina y la levadura que tendremos tamizado junto, cuando no haya grumos añadimos los chips de chocolate y lo pasamos a un molde redondo de silicona o engrasado.

Cuando tengamos el horno caliente a 180º introducimos nuestros bizcocho y horneamos mas o menos 35 minutos (ya sabéis que depende de cada horno), pasado ese tiempo comprobamos si esta cocido, sacamos del horno, dejamos enfriar bien y desmoldamos. Mientras nos enfriar preparamos la cobertura poniendo la leche a hervir, cuando este añadimos el chocolate y apartamos del fuego, con el chocolate fundido añadimos la nata y removemos hasta obtener una mezcla cremosa con la que cubriremos toda la superficie del bizcocho, dejamos que enfríenla bien, cuando este, adornamos nuestro pastel y ya estará listo para comer 🙂

ChocoLucas1

 

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