“Tarta Portuguesa”

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Tarta Portuguesa

Buenos días a todos, estamos pasando una época mala  pero si todos hacemos lo que las autoridades nos indiquen podremos salir todos juntos de esto, así que por favor quedaros en casa y sólo salir los que tengáis que hacerlo por fuerza mayor no es sólo por vosotros es por TODOS.

Como vamos a pasar una temporada en casita que mejor que hacer cosas ricas, así que sin más hoy os traigo una tarta de nuestros vecinos de Portugal a ver que os parece 😉

*Ingredientes:

  • Base:
  1. 100gr de galleta maria molida
  2. 50gr de mantequilla o margarina.
  • Crema:
  1. 500gr de nata de montar
  2. 220gr de leche condensada
  3. 6 hojas de gelatina
  • Decoración:
  1.  40gr de galleta maria molida

*Preparación:

Vamos a empezar preparando la base que la tenemos que dejar reposar en la nevera. Ponemos la galleta junto con la mantequilla o margarina liquida (fundirla en el micro) y mezclar hasta conseguir una masa homogénea que pondremos en un molde desmoldarle (y que no pegue) con la base cubierta con papel vegetal, colocamos la mezcla de galleta corriendo toda la superficie, cuando lo tengamos lo llevamos a la nevera a que coja cuerpo y nos ponemos con la crema.

Para la crema primero hidratamos la gelatina en agua fría, cuando este blandita la incorporamos a 100ml de nata (templarla en el micro para deshacer la gelatina), mientras se deshace ponemos el resto de la nata en un bol (grande y alto que salpica) y empezamos a montar, cuando comience a montar y sin parar añadimos en hilo (en chorrito, si podéis que los peques os ayuden sachándolo por un lado del bol) la leche condensada, cuando ya este todo junto y montado añadimos la gelatina que ya estará  deshecha con la nata (remover para aseguraros que esta bien deshecha), la vamos echando y con una espátula la vamos incorporando con movimientos envolventes, cuando lo tengamos sacamos el monde de la nevera y lo echamos encima cubriendo todo y que quede homogéneo, vuelta a la nevera unas tres horas. Pasado ese tiempo comprobamos que ya esté cuajada y cubrimos con el poco de galleta que abrimos reservado (los 40gr) y de vuelta a la nevera hasta la hora de servir que desmoldaremos y estará lista para servir 😉

Tarta Portuguesa1

  • Nota: la receta original es así como os la puse pero yo le añadimos el zumo de un limón pequeño para darle algo mas de sabor.

 

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Tiene una pinta deliciosa!! Esta receta me la apunto 🙂

    1. rosvil99 dice:

      Esta muy muy buena y si le añades el limón como hice yo mucho más 😉

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