Textura de queso pero sin queso, color de tarta de queso pero no es de queso y sabor que sabor vamos yo la haría todos los días es increíble, y fácil de hacer así que nos ponemos a preparar un pastel fácil para en pesar con las tartas? 😉

 

• Ingredientes:

500gr de yogurt griego

5 huevos

60gr de maicena

150gr de azúcar

Una pizca de sal

7gr de levadura

1/2 cucharada de ralladura de limón muy fina

1/2 cucharadita de vainilla en pasta o líquida

• Preparación :

Bueno vamos a empezar separando clara y yemas, montamos las primeras a punto de nieve y reservamos. En otro bol ponemos las yemas, la sal, el azúcar, el yogurt,  el limón y la vainilla batimos muy bien hasta crear una crema a la que añadimos la maicena y la levadura que tendremos tamizada junta, para que se nos incorpore bien las batimos con unas varillas eléctricas y así evitaremos los grumos, cuando tenga una textura cremosa añadimos poco a poco las claras con movimientos envolventes, una vez lo tengamos lo pasamos a un molde forrado de papel de hornear (es para poder desmoldar sin problema) y con el horno caliente a 175º lo cocinamos unos 45 minutos, pasado ese tiempo pinchamos el centro y si sale sólo húmedo apagamos el horno y retiramos, dejamos enfriar bien antes de desmoldar y ya nos quedaríamos decorar al gusto, con mermelada de fresa o de melocotón o con chocolate o dejarla así simplemente y comerla con una bola de helado que mas nos guste, os aseguro que vais a repetir 😉