Hoy algo para el desayuno, nosotros lo hicimos con chocolate porque a Lucas lo trae loco pero lo podéis hacer sin él que esta igual de bueno.

Ingredientes:

340gr de harina

12hr de levadura en polvo

220gr de azúcar

Una pizca de sal

220gr de queso en crema

Una cucharadita de vainilla

5 huevos

250gr de mantequilla (blanda)

100gr de chips de chocolate

Preparación:

Empezamos con la mantequilla blanda, la sal y el azúcar, batimos bien hasta crear una crema a la que le añadimos la vainilla y el queso, seguimos batiendo hasta que vuelva a estar cremoso, continuamos con los huevos de uno en uno para terminar por añadir poco a poco la harina tamizada con la levadura hasta que no tengamos ni un grumo.

Con el horno caliente a 170º pasamos la masa a un molde rectangular engrasado para que no se nos pegue al desmoldar (también puede ser de silicona para evitar problemas), añadimos el chocolate y movemos un poco con la punta de un cuchillo serpenteando y horneamos una hora y cuarto o hasta que al pincharlo salga seco, en ese momento cerramos el horno y retiramos, lo pasamos a una rejilla sin desmoldarlo y dejamos enfriar. Una vez frío desmoldamos y listo para comer!!