Hojaldres de Almendra

Hoy toca algo crujiente y a los que os guste la almendra esto os va a encantar, ya me contareis.

Ingredientes:

2 placas de hojaldre fresco cuadrado

Un huevo batido

Almendra pincelada

Azúcar glass para espolvorear

  • Para el relleno:
  1. 100gr de almendra molida
  2. 70gr de azúcar glass
  3. 9gr de manizena
  4. Un huevo
  5. 45gr de mantequilla en pomada
  6. Pizca de vainilla (esto si queréis)

Preparación:

Comenzamos preparando el relleno mezclando los ingredientes hasta crear una crema muy fina, una vez este estiramos una capa de hojaldre y colocamos montoncitos de relleno separados encima

una vez lo tengamos pintamos con un poco de huevo al rededor de cada montoncito y colocamos la otra placa de hojaldre encima apretamos bien al rededor de cada uno de ellos y cortamos con un cuchillo en forma de cuadrados, una vez lo tengamos presionamos bien todo el borde los vamos colocando en una bandeja de horno separados, una vez los tengamos todos pincelamos la superficie con el huevo que nos sobro y cubrimos con la almendra laminada para hornearlos a 180º en horno precalentado unos 20 minutos o hasta que los veamos doraditos, los sacamos a enfriar con mucho cuidado a una rejilla y una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glass, ya estarían para tener un postre fácil y rápido de hacer 😉

También se puede hacer con otras formas

Para hacer esta forma sólo necesitareis una hoja de hojaldre poner el relleno y enroscar para hacer un rulo, pincelamos con el huevo y ponemos las almendras y lo horneamos siguiendo los mismos pasos que con los cuadraditos.

Y así quedaría por dentro crujiente, rico, suave y seria mas rápido para hacerse :).

Así que os dejo a vuestro gusto y decisión.

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