Pastas de Nata

Buenas!!! Increíble, mira que las pastas si las dejas al aire se ponen duras, pues estas no. Ya lo veréis 😉

Ingredientes:

200ml de nata para montar

200gr de azúcar

Una pizca se sal

Un huevo

Ralladura de un limón

400gr de harina

12gr de levadura

Preparación:

Con la nata bien fría la ponemos en un bol con la sal y el azúcar batimos con varillas eléctricas hasta que estén casi montadas, en ese momento y sin dejar de batir añadimos el huevo. Cuando el huevo este bien unido vamos añadiendo poco a poco con movimientos envolventes incorporamos poco a poco la harina, queda una masa muy pegajosa y nada manejable con las manos así que cuando tengamos la masa o la pasamos a una manga pastelera con boquilla lisa o con dos cucharillas vamos poniendo montoncitos separados en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Con ellas colocadas damos un golpecito a la bandeja para sacar aire e las pastas y con el horno caliente a 180º las horneamos unos 8 minutos o hasta que se pongan un poco marroncitas por debajo (no las dejes que se oscurezca), en ese momento sacamos colocamos en una rejilla y repetimos la operación hasta que se termine la masa. Una vez las tengamos todas y estén frías las guardamos en un galletero o en un recipiente que cierre muy bien para que se nos conserven mas tiempo.

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