Buenos días, ya se que Halloween paso hace dos días pero no tuve tiempo para subir estas galletas que hicimos pero bueno aquí las tenéis 😉

Ingredientes:

100gr de mantequilla en pomada

250gr de azúcar moreno

300gr de harina

3 huevos

200gr de calabaza

2 cañas de canela

Una pizca de sal

Una cucharadita de vainilla en pasta o líquida

Preparación:

Lo primero que hacemos es cocer la calabaza con la canela, una vez lo tengamos escurrimos bien para quitar todo el agua que podamos y lo hacemos puré, reservamos para que enfríe y continuamos con el resto de ingredientes.

En un bol batimos junto la mantequilla, la sal y el azúcar hasta crear una crema a la que añadimos la vainilla y los huevos uno a uno para incorporar bien, cuando lo tengamos añadimos el puré de la calabaza sin parar de batir. Con todos estos ingredientes bien unidos añadimos la harina poco a poco hasta que no haya grumos. La masa queda muy cremosa así que la vamos a pasar a una manga pastelera para ir haciendo montoncitos (bien separados para que no se nos peguen unas a otras) que colocaremos en una bandeja forrada con palo vegetal llevaremos al horno por unos 15 minutos en horno precalentadla 170º (cuidado se queman rápido así que vigilarlas), pasado ese tiempo y que veamos que están cocidas con la ayuda de una espátula las vamos pasando a una rejilla para que enfríen y poder comerlas acompañadas de la bebida que mas nos guste 🙂