Bueno aquí os traigo la tarta de cumple de Lucas que le preparamos este año, a ver que os parece 😉

• Intredientes:

– Para el bizcocho:

1. 100gr de mantequilla
2. 50gr de chocolate negro
3. 40gr de cacao en polvo puro
4. 3 huevos
5. 150gr de azúcar
6. 60ml de leche entera
7. Una cucharadita de vainilla en pasta o líquida
8. 100gr de harina de trigo
9. 100gr de harina de almendra
10. 16gr de levadura en polvo
11. Una pizca de sal

-Para baño:

1. Un baso de agua
2. 15gr de cacao puro

-Para relleno y cobertura:

1. 450gr de azúcar glass
2. 175gr de queso en crema
3. 125gr de mantequilla blanda
4. Una pizca de vainilla
5. Colorante azul fuerte

-Para decorar:

Eso os lo dejo a vuestro gusto nosotros como veis es de Sonic®

• Preparación:

Bueno pues vamos al lío, comenzamos con el bizcocho para lo que ponemos al baño Maria la mantequilla en taquitos con el chocolate y el cacao, cuando sea un líquido uniforme lo reservamos y seguimos con el resto.

En un bol ponemos los huevos, la sal y el azúcar, con unas varillas eléctricas batimos hasta que blanqueen y doblen su tamaño, en ese momento y sin dejar de batir añadimos en hilo la leche, seguimos con la mezcla del chocolate. Con todo esto bien unido añadimos la vainilla, por último las harinas tamizadas junto con la levadura, con la mezcla sin grumos la pasamos a un molde redondo engrasado, forrado o de silicona para evitar que se nos pegue a los bordes y lo horneamos a 180º en horno precalentado unos 40 minutos o hasta que al pinchar el centro salga seco, en ese momento apagamos el horno abrimos la puerta un poco y dejamos que vaya enfriando poco a poco, una vez frio desmoldamos abrimos por la mitad o en dos capas como mas os guste y preparamos el baño con ella agua caliente y el cacao lo batimos bien, pincelamos la base, resto del bizcocho y nos ponemos con la crema.

Para la crema batimos todos los ingredientes menos el colorante, cuando tengamos una crema muy suave vamos añadiendo el colorante hasta crear el azul de Sonic®, ahora ponemos una capa en la base colocamos la otra mitad pincelamos la parte de arriba para que quede bien remojado y con el resto de crema cubrimos todo el pastel. Ya lo tendríamos sólo quedaría decorar como mas os guste y a disfrutar 🙂

• Nota: Dejar participar a los niños sobretodo a la hora de decorar lo van a disfrutar mucho, con fondant con figuritas con lo que mas os guste a todos y así vais a pasar un rato muy divertido. Ah!!!! macharos, mancharos mucho y a disfrutar 😉