«Tronco de Navidad»

* Ingredientes: – Parte blanca: 250gr de harina de almendra 10gr de azucar vainillada 240gr de azucar glass 2 claras – Parte chocolate: 250gr de harina de almendra 210gr de azucar glass 40gr de cacao en polvo puro 2 yemas – Cobertura: 400gr de chocolate negro 250gr de mantequilla 150gr de azucar 15ml de Ron…

«Empanada de almendra»

* Ingredientes: 2 placas de hojaldre fresco (preferiblemente redondas) 120gr de almendra molida 70gr de azucar glass 9 gr de maizena 2 huevo 45gr de mantequilla en pomada Una cucharadita de vainilla en pasta o liquida 150gr de granillo de almendra Un almibar fuerte: 100gr de azucar 100ml de agua * Preparación: Lo primero que…

«Bombones de mazapan»

* Ingredientes: 250gr de almendra molida 250gr de azucar glass 1 cucharadita de azucar vainillado 1 clara de huevo 200gr de cobertura chocolate con leche 20gr de manteca de cacao * Preparación: Empezamos mezclando la almendra, el azucar glas y el vainillado para añadir la clara y hacer una bola compacta pero no seca. Con…