“Mona de Pascua”

Mona de Pascua

*Ingredientes:

4 huevos

250gr de harina

250gr de azucar

250gr de manteca cocida (fundida en un cazo)

Ralladura de limón o 1 cucharada de vainilla azucarada

*Preparación:

Mezclamos la manteca con el azucar y la ralladura o vainilla hasta crear una crema a la que agregamos los huevos uno a uno batimos con energía para mezclarlos bien, por últimos agregamos la harina y cuando este sin grumos y con textura cremosa repartimos en la crema en dos moldes cuadrados (o otra forma menos redondos) y horneamos a 180º en horno precalentado arriba y abajo durante 30 minutos o cuando al pincharlo salga seco y dejamos enfriar.

Para el glaseado

*Ingredientes:

2 tazas de azucar glass

4 cucharadas colmadas de agua

*Preparación:

Batimos bien el azucar con el agua hasta crear una pasta blanca que repartiremos la mitad por encima de un bizcocho, colocamos el otro superpuesto encima y repetimos la misma acción para terminar adornando como mas nos guste.

Mona de Pascua 2

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