*Ingredientes:

250gr de queso mascarpone

100gr de mantequilla

200gr de azucar

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos

250ml de leche entera

300gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

Una pizca de sal.

250 de nata para montar

2 cucharadas de azucar glass

1 cucharada de vainilla azucarado

*Preparación:

Batimos la mantequilla en pomada con el azucar hasta crear una crema a la que incorporamos 200gr de mascarpone y la vainilla para seguir batiendo, con ello bien mezclado añadimos los huevos, la leche y batimos para acabar por añadir la harina con la levadura y mezclamos hasta eliminar todos los grumos, pasamos la mezcla a un molde redondo y horneamos a 175º en horno precalentado durante 30 minutos o hasta que al pincharlo salga seco el pincho.

Mientras se hornea vamos a batir la nata mezclada con 50gr de mascarpone y el azucar glass hasta que este duro, lo llevamos a la nevera y reservamos.

Con el bizcocho ya hecho lo dejamos enfriar y lo partimos en dos o tres capas e iremos echando la mezcla de nata (no mucha cantidad) y con lo que sobre cubrimos todo nuestro pastel por fuera cubriendo todo el bizcocho bien y adornamos con figuritas de pascua.

Nota: Las figuras de esta tarta las realice con moldes de bombones y la receta de bombones con avellana para lo que fundí al baño María 250gr de cobertura de chocolate, 27gr de manteca de cacao y trocitos pequeños de avellana, pero si no tenéis moldes podéis adquirir unos huevos de chocolate para adornarla.