“Torta de Pan”

Torta de pan

* Ingredientes:

300gr de pan duro

150gr de cobertura de chocolate

3, 1/2 vasos de leche entera

3 huevos

1/2 kg de azucar

90gr de mantequilla

100gr de queso en crema

1 cucharadita de esencia de vainilla en crema o en polvo

50gr de frutos secos al gusto ( nueces, avellanas, pasas…)

* Preparación:

Cortamos el pan en trozos muy pequeños, les añadimos tres vaso de leche templada y dejamos reposar. Mientras remoja el pan fundimos en el microondas el chocolate mezclado con el medio vaso de leche que faltaba por usar, con ello fundido añadimos al chocolate el azucar, los huevos batidos, la mantequilla en pomada,el queso y la esencia de vainilla, con todo junto lo batimos con las varillas para unirlo bien y obtener una mezcla homogénea a la que le añadimos el pan ya blandito mezclado con la leche, ahora con una batidora creamos una crema que nos quede sin grumos y le añadimos los frutos secos que hayamos elegido, ponemos esta mezcla en un recipiente de la forma que mas nos guste y engrasado y horneamos en horno precalentado a 180º durante mas o menos una hora dependiendo del horno, pasado ese tiempo lo pinchamos por el medio y si sale limpio retiramos, sino lo dejamos cinco minutos mas, lo sacamos dejamos enfriar, desmoldamos y listo!

Nota: Una vez frio y desmoldado lo podéis cubrir con una capa de cobertura de chocolate.

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