* Ingredientes:

4 huevos

16ml de edulcorante liquido

180gr de salvado de avena

250gr de yogurt lima-limon

18gr de levadura tipo Royal

* Preparación:

Lo primero que hacemos es separar las claras de ya yemas y montamos a punto de nieve las claras que vamos a reservar, en un bol ponemos las yemas con el edulcorante cuando este bien unido le añadimos el yogurt, una vez todo integrado añadimos la levadura y el salvado de avena, ya tenemos la mezcla lista. Cogemos moldes para muffins y vamos rellenando 3/4 partes, con el horno previamente precalentado a 180º ponemos en la bandeja del horno los muffins y horneamos unos 15 minutos, pasado ese tiempo pinchamos uno en el centro y si sale seco retiramos sino esperamos un paz de  minutos mas. Listo!! dejamos enfriar y a probarlos, aunque sean sin azucar están muy buenos 😉