*Ingredientes: 125gr de azúcar 75gr de avellana tostada y molida 1 clara de huevo a punto de nieve *Preparacion: Mezclamos la avellana con el azúcar, le podies añadir un poco de vainilla, cuando este vamos añadiendo muy despacio la clara de huevo y creando una crema . En papel de horno vais poniendo pequeñas porciones…
Categoría: Repostería
Categoría que recoge todas las recetas de repostería de Dolce Forno di Ros
«Bocaditos de vainilla»
*Ingredientes 2 tazas de harina 1/2 sobre de levadura en polvo 1 pizca de sal 1/2 taza de mantequilla deshecha 1/2 taza de azúcar 4 cucharadas de vainilla azucarada 1 huevo *Preparación: Mezclamos todos los ingredientes menos la levadura y la harina, cuando este bien mezclado y hayamos creado una crema añadimos la levadura y…
«Cocadas»
*Ingredientes: 5 claras 2 yemas 500gr de coco rayado 450gr de azucar *Preparacion: Montar las claras a punto de nieve, ir añadiendo con muchísimo cuidado las yemas y mezclarlo muy bien cuando estén bien incorporadas ir añadiendo por los bordes el azúcar poco a poco y repetir la misma operación para hacerlo lo mismo con…
«Crujiente de Nutella»
*Ingredientes 50gr de mantequilla derretida 50gr de azúcar glas 1 huevo 160gr de Nutella 60gr de harina una pizca de sal 40gramos de avellanas trituradas Un cuenco con azúcar glas para rebozar *Preparacion: mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de las varillas para crear una masa homogénea que dejaremos reposar unas dos horas tapado…
«Rosquillas Fritas»
*Ingredientes 2 huevos 6 cucharadas de azúcar 1 limon rallado 1 cucharada de agua 1 sobre de levadura 6 cucharadas de aceite de oliva Un chorro de anis dulce Harina (la que lleve) Aceite para freír Azúcar para adornar *Preparacion Batir los huevos y añadir los ingredientes líquidos y la ralladura de limon, cuando este…
«Bollitos de cacao & avellanas»
*Ingredientes: 1 taza y 1/4 de harina Un sobre de levadura en polvo 2 cucharadas de licor de avellana 2 cucharadas de leche entera 3 yemas 1/2 taza de azúcar 1/2 de cacao (No vale el colacao o parecidos) 1/2 taza de avellanas molidas 100gr de mantequilla una cucharada de vainilla azucarada Azúcar glass *Preparacion:…
«Cake Pops»
*Ingredientes para los de chocolate con leche: 10 magdalenas 2 cucharadas abundantes de queso en crema (tipo San Millan) 100gr de chocolate negro de cobertura 200gr de chocolate con leche de cobertura palitos de madera (los de las brochetas) *Preparacion: Desmigajar muy bien las magdalena y agregar el queso mezclar bien los ingredientes hasta que…
«Casadielles»
*Ingredientes: Pasta base (Mirar recetas anteriores) Una placa de hojaldre fresco 1kgr de nuez molida 500gr de azucar Un chorro de Anis dulce Un chorrin de vino blanco Aceite de girasol (para freír) Un huevo para pintar Azúcar glas para espolvorear las casadielles *Preparacion: -Para el relleno: Mezclar la nuez, el azúcar y los licores…
«Pasta Base»
*Ingredientes: 125gr de mantequilla Una pizca de sal 1 huevo 1 chorro de aceite (si podeis de oliva) 25gr levadura de panadería (la que esta refrigerada) Harina la que lleve. *Preparación: Calentar la mantequilla hasta que quede liquida,se mezcla con el huevo batido, añade la levadura deshecha en agua tibia (un pocillo), el aceite y…
«Pasta Brisa»
Ingredientes: 220gr de harina 80gr de mantequilla 55gr de azucar 1 huevo Una cucharada de azucar vainillado Preparación: Hacer una crema con el azucar y la mantequilla en pomada, cuando este añadir la vainilla y el huevo y mezclar bien para ir añadiendo la harina y creando una pasta qu e no se pegue a…
«Bombones de chocolate con leche & blancos»
*Ingredientes: 1 tableta de chocolate con leche de «Valor» 1 tableta de chocolate de cobertura 100gr de manteca de cerdo 75gr de avellanas tostadas y picadas. *Preparación: Fundir los chocolates al baño Maria, cuando estén añadir la manteca y dejar que funda y mezcle bien, apartar del baño y añadir las avellanas, introducir en moldes…
«Palmeritas dos chocolates»
*Ingredientes: Hojaldre fresco Azucar Cobertura de chocolate blanco y negro *Preparacion: Esplovorear toda la placa de hojaldre, ir enroscando una parte hasta la mitad de la placa e ir apretando con las manos (cuidado no lo aplastéis) y la misma operación con la o tra mitad una vez hecho esto cortar con un cuchillo muy…
«Croissant rellenos de Nutella»
*Ingredientes: Una placa de hojaldre Nutella Agua Azúcar Azúcar vainillado. *Preparación: Desdoblar el hojaldre y que quede bien estirado lo partis a la mitad y vais haciendo triángulos, lo mas grandes que podáis. Cogéis la Nutella (que este muy liquida) y con una cuchara extendéis por el centro de los triángulos una capa, los vais…
Bienvenidos a todos!
Bienvenidos amig@s, os doy la bienvenida a esta nueva aventura. En este Blog os voy a ir colgando las mejores recetas y trucos para hacer postres de forma muy sencilla.
Dolce Forno di Ros 