*Ingredientes: Una placa de hojaldre fresco (también vale el congelado) aceite para freír Crema de almendra: 1/2 de leche entera 75gr de maicena 100gr de azúcar Una yema un chorrito de brandy 25gr de almendra molida Dos cucharadas de vainilla azucarado *Preparacion: Primero vais a necesitar unos tubos como de unos cinco dedos de largo,…
Autor: rosvil99
Apasionada de la cocina y la repostería
«Turron Lety»
*Ingredientes: 100gr de chocolate de cobertura 200gr de chocolate con leche «Valor» 40gr de mantequilla 20gr de choko krispies 1 cucharada colmada de vainilla azucarada 30gr de avellanas tostadas y troceadas *Preparacion: Poner la mantequilla al baño Maria y cuando este fundida añadir los chocolates en trozos y dejar que se funda removiendo sin parar,…
«Tarta de dos cremas»
*Ingredientes: Pasta brisa (ver recetas anteriores) Para la primer crema: 50gr de chocolate con leche 50 gr de cobertura de chocolate 50gr de nata Crocanti de almendra o avellana Para la segunda capa: 300gr de turron de Jijona 100gr crema pastelera (1/2l de leche entera,100gr de maicena, 100gr de azúcar) 2 cucharadas de nata montada…
«Teclas»
*Ingredientes: Una lamina de hojaldre fresco 1 huevo Almendra laminada un almíbar muy liquido -Para el relleno de almendra: 50gr de almendra en polvo 50gr de azúcar 2 huevos Una cucharada de vainilla azucarado *Preparacion: Primero vamos a hacer el relleno mezclando los ingredientes y dejandolos reposar. El hojaldre lo estiramos y lo cortamos en…
«Cocadas»
*Ingredientes: 5 claras 2 yemas 500gr de coco rayado 450gr de azucar *Preparacion: Montar las claras a punto de nieve, ir añadiendo con muchísimo cuidado las yemas y mezclarlo muy bien cuando estén bien incorporadas ir añadiendo por los bordes el azúcar poco a poco y repetir la misma operación para hacerlo lo mismo con…
«Crujiente de Nutella»
*Ingredientes 50gr de mantequilla derretida 50gr de azúcar glas 1 huevo 160gr de Nutella 60gr de harina una pizca de sal 40gramos de avellanas trituradas Un cuenco con azúcar glas para rebozar *Preparacion: mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de las varillas para crear una masa homogénea que dejaremos reposar unas dos horas tapado…
«Muffins de turrón»
*Ingredientes: 3 huevos 200gr de turrón de Jijona 90gr de azúcar 1 sobre de levadura 200ml de leche 20ml de aceite de oliva 220gr de harina *Preparación: En un bol mezclar todos los ingredientes líquidos, cuando estén bien mezclados añadir los ingredientes secos y batir muy bien con las varillas eléctricas, ponerlas en moldes, yo…
«Polvorones»
Polvorones de Almendra: *Ingredientes: 1kg de almendra tostada y molida 1kg de azúcar glass 1kg de manteca de cerdo 2 cucharadas de canela en polvo 2 kg de harina 1/2kg de azucar glass para rebozar *Preparacion: Tostamos la harina en el horno con cuidado de que no se nos queme, cuando ya este la sacáis…
«Rosquillas Fritas»
*Ingredientes 2 huevos 6 cucharadas de azúcar 1 limon rallado 1 cucharada de agua 1 sobre de levadura 6 cucharadas de aceite de oliva Un chorro de anis dulce Harina (la que lleve) Aceite para freír Azúcar para adornar *Preparacion Batir los huevos y añadir los ingredientes líquidos y la ralladura de limon, cuando este…
«Bocaditos de piñones»
*Ingredientes: 500gr de azúcar 500gr de almendra cruda en polvo 1 patata cocida 1 cucharada de vainilla azucarado 90gr de piñones 1 huevo *Preparacion: Hierve la patata y pasarla por el pasapure, con ella aun caliente mezclarla con los azúcares hasta que se que de bien mezclado y agregar la almendra, cuando este todo bien…
«Bollitos de cacao & avellanas»
*Ingredientes: 1 taza y 1/4 de harina Un sobre de levadura en polvo 2 cucharadas de licor de avellana 2 cucharadas de leche entera 3 yemas 1/2 taza de azúcar 1/2 de cacao (No vale el colacao o parecidos) 1/2 taza de avellanas molidas 100gr de mantequilla una cucharada de vainilla azucarada Azúcar glass *Preparacion:…
«Turrón de chocolate»
*Ingredientes: 150gr de chocolate de cobertura 150gr de chocolate con leche (el que os guste mas) 40gr de mantequilla 30gr de arroz inflado con chocolate (Choco Krispies) 1 cucharada de vainilla azucarado: Ponemos al baño Maria la mantequilla y cuando este derretida añadimos los chocolates troceados y removemos hasta que se funda, apartamos y añadimos…
«Cake Pops»
*Ingredientes para los de chocolate con leche: 10 magdalenas 2 cucharadas abundantes de queso en crema (tipo San Millan) 100gr de chocolate negro de cobertura 200gr de chocolate con leche de cobertura palitos de madera (los de las brochetas) *Preparacion: Desmigajar muy bien las magdalena y agregar el queso mezclar bien los ingredientes hasta que…
«Crema de turron de Jijona»
*Ingredientes: 400gr de leche entera 400ml de nata liquida 300gr de turron de jijona (Marca blanca os vale) 100gr de azúcar 1 sobre de cuajada. Crocanti para adornar *Preparacion: En un cazo echáis la leche y el azúcar, cuando este caliente y bien mezclado añadís el turron en trozos muy pequeños los deshacéis en la…
«Casadielles»
*Ingredientes: Pasta base (Mirar recetas anteriores) Una placa de hojaldre fresco 1kgr de nuez molida 500gr de azucar Un chorro de Anis dulce Un chorrin de vino blanco Aceite de girasol (para freír) Un huevo para pintar Azúcar glas para espolvorear las casadielles *Preparacion: -Para el relleno: Mezclar la nuez, el azúcar y los licores…
«Tarta de yogurt griego»
*Ingredientes: 5 huevos 2 yogures griegos (Vale cualquier marca) 125gr de margarina 1 taza de azúcar 1 taza de harina 2 tazas y 1/2 de leche entera Una cucharada sopera de vainilla azucarado *Preparacion: Mezclar todos los ingredientes en un bol y con las varillas de la batidora mezclar todos los ingredientes hasta que quede…
«Bizcocho de naranja light»
*Ingredientes: 4 huevos Edulcorante: liquido 20ml o Polvo 25 gr 250gr de harina integral Una cucharadita de esencia de vainilla Ralladura de dos naranjas Un pellizco de sal 1, 1/2 sobre de levadura 200gr de margarina fundida *Preparacion: En un bol batimos los huevos con el edulcorante y la mantequilla derretida, cuando este bien mezclado…
«Pastas de te a la naranja»
*Ingredientes: 150gr de mantequilla 80gr de azúcar glas 1 yema de huevo 200gr de harina de repostería 40ml de leche entera Ralladura de dos naranjas una pizca de sal una pizca de vainilla azucarada Chocolate de cobertura *Preparacion: Poner en un bol la mantequilla en pomada con los azucares y la sal e ir haciendo…
«Bizcocho de Baileys»
Ingredientes: 375 de harina de repostería 250 de margarina 250 de azúcar 200ml. de Baileys 4 huevos 1 sobre de levadura una pizca de sal y azúcar glas para adornar Preparación: Ablandar la margarina y mezclarla con el azúcar hasta hacer una crema, añadir uno a uno los huevos e ir mezclando, cuando este todo…
«Napolitanas de Chocolate»
*Ingredientes: Una placa de hojaldre (si puedes fresco no congelada) Azúcar glas Crema de avellanas tipo Nocilla o Nutella Un huevo Agua Fideos de chocolate Preparación: Estira la masa un poco con el azúcar glas, en el medio de la placa pon una capa generosa de la crema de cacao y cierra bien el hojaldre…
Dolce Forno di Ros 