*Ingredientes: 250gr de almendras o fruto seco que mas guste con piel 250ml de agua 250gr de azucar 10gr de azucar vainillado *Preparación: En un cazo de metal y grande ponemos todos los ingredientes a la vez a fuego medio removiendo cada poco hasta que comience a hervir, en ese momento bajamos un poco el…
Categoría: Repostería
Categoría que recoge todas las recetas de repostería de Dolce Forno di Ros
«Naranjitos»»
* Ingredientes: Rayadura de dos naranjas 2 huevos 6 cucharadas de azucar 1 cucharadita de vainilla azucarada 1 tacita de aceite de oliva 250gr de harina para la base mas la que lleve 1 sobre de levadura Aceite para freir * Preparación: Batimos los huevos con la ralladura de las naranjas, la cucharadita de vainilla,…
«Helado de galleta Oreo»
* Ingredientes: 250ml de leche entera 125ml de nata de montar 3 yemas 100gr de azucar 1 cucharadita de vainilla azucarada 6 galletas Oreo * Preparación: ponemos en un cazo la leche, la nata y la vainilla, hasta que rompa a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos que que siga caliente para que…
«Helado de chocolate & avellana»
* Ingredientes: 150gr de avellanas tostada y muy molidas 500ml de leche entera 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de cacao en polvo 70gr de cobertura de chocolate con leche 2 yemas de huevo 200gr de azucar 1 pizca de sal 1 cucharadita de licor de avellanas * Preparación: En un cazo ponemos la leche…
» Semifrio de fresa»
* Ingredientes: 1 bote pequeno de leche condensada 12 fresas Zumo de medio limón * Preparación: Lavamos y cortamos las fresas, las mezclamos con la leche condensada y con la ayuda de la batidora lo trituramos hasta que estén todas las fresas deshechas y unidas a la leche condensada, ahora añadimos el zumo del limón…
«Helado de vainilla»
* Ingredientes: 120ml de leche entera (no vale otro tipo) 50gr de azucar 1 huevo 1/4 de cucharadita de esencia de vainilla 120ml de nata * Preparación: Calentamos en un cazo a fuego muy bajo la leche con el azucar, cuando este deshecho el azucar apartamos del fuego y cuando este casi frío vertemos…
«Crema de queso & conguitos»
* Ingredientes: 300ml de nata liquida 2 huevos 300gr de queso en crema 2 sobres de cuajada 200gr de azucar 60gr de conguitos triturados 20gr de conguitos para adornar * Preparación: Batimos los huevos con el azucar, con ello bien integrado añadimos el queso y la nata, lo llevamos al fuego y añadimos la cuajada…
«Gominolas»
* Ingredientes: 2 cucharadas de maicena 1/2 taza de azucar 1 taza de agua 3 paquetes de gelatina del sabor que mas os guste 4 cucharadas de de jugo de limón Un bol con azucar * Preparación: Untamos con un poco de aceite una fuente donde pondremos la gelatina y reservamos. Mezclamos el azucar con…
«Bollitos de almendra»
* Ingredientes: 4 huevos 370gr de harina 200gr de azucar 1 sobre de levadura 75gr de almendra molida 1 cucharada de esencia de vainilla * Preparación: Batimos los huevos con el azucar y la vainilla, con ello bien mezclado añadimos el resto de los ingredientes y batimos con energía para evitar grumos, ya con…
«Huesitos»
* Ingredientes: 325gr de chocolate con leche 25 galletas para helado 35gr de avellanas tostadas y molidas 35 gr de azucar glass * Preparación: Separamos 150gr de chocolates y lo fundimos en el micro, cuando este fundido le añadimos las avellanas y el azucar, con ello bien mezclado vamos poniendo una capa encima de…
«Tiramisu»
*Ingredientes: 500gr de queso mascarpone 175ml de nata liquida Bizcochos de soletilla 200ml de cafe puro azucarado Un chorrito de ron 190gr de azucar 10gr de vainilla azucarada Cacao en polvo puro * Preparación: Empezamos montando la nata con 50gr del azucar, con ello montado lo mezclamos con mucho cuidado con el queso mascarpone,…
«Tortitas»
*Ingredientes: 2 huevos 1/2 taza de aceite de oliva 1 pizca de sal 6 cucharadas soperas de azucar 2 tazas de harina 1 taza de leche 1/2 sobre de levadura Una pizca de vainilla *Preparación: Mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora, con ellos bien mezclados y sin grumos dejamos reposar 10…
«Torrijas»
*Ingredientes: 1 barra de pan duro 1l Leche entera 2 huevos batidos Aceite para freir 2 cucharadas de canela en polvo 6 cucharadas de azucar *Preparación: Cortamos rodajas de pan de dos dedos de grosor, ponemos el aceite a calentar y vamos pasando el pan primero por la leche y luego por el huevo para…
«Crema de arroz con leche»
*Ingredientes: 1/2 l de leche entera 125gr de nata liquida 80gr de arroz redondo 75gr de azucar 1 rama de canela Corteza de un limón. *Preparación: Disponemos todos los ingredientes en un cazo y cocemos a fuego medio/bajo removiendo casi de continuo hasta que el arroz este muy blando y tenga una textura cremosa, una…
«Rosquillas de nata»
*Ingredientes: 250ml de nata liquida 250gr de azucar 3 huevos Zumo de un limón 1/2 copita de anis dulce 750gr de harina 1 sobre de levadura *Preparación: Batimos con varillas eléctricas la nata y el azucar hasta que coja cuerpo para ir añadiendo uno a uno los huevos e ir incorporandolos bien, es el…
«Batido de San Valentin»
*Ingredientes: 8 fresas grandes y maduras 1/2 platano 25ml de nata liquida 200ml de leche entera 3 cucharadas soperas de azucar *Preparación: En un vaso apto para batidora troceamos el platano y las fresas, añadimos la leche y el azucar y batimos hasta que este todo bien triturado, cuando este añadimos la nata y…
«Frixuelos»
*Ingredientes: 2 huevos 1/2 l. de leche Una pizca de sal 8 cucharadas de harina Azucar para echar por encima de ellos Aceite para hacerlos *Preparación: Mezclamos todos los ingredientes con la ayuda de una batidora hasta crear una crema sin grumos, una vez hechos en una sartén untada con aceite para evitar que se…
«Melocotones rellenos»
Ingredientes: 1 bote grande de melocotones en almibar sin hueso 100gr de almendra cruda molida 1 yema 1 chorro de Brandy 1 cucharada de vainilla azucarada Para el almibar: 1/2 taza de agua 1/2 taza de azúcar *Preparación: Ponemos en un cazo el agua y el azúcar para hacer un almibar, cuando este al punto…
«Coulant dos chocolates»
*Ingredientes: 100gr de chocolate de cobertura 50gr de mantequilla 3 huevos 1 cucharada de harina 80gr de azúcar 50gr chocolate de cobertura blanca *Preparación: Un un bol ponemos los huevos y el azúcar y con unas varillas eléctricas batimos hasta que tripliquen su tamaño, cuando tengamos esto el chocolate negro junto con la mantequilla al…
Muchas Gracias!!!!!
Hoy se cumple un mes del comienzo de este Blog y os quiero dar mil gracias por el recibimiento que he tenido, casi 1.500 visitas en un mes es muchísimo más de lo que esperaba cuando comencé a escribirlo. Por supuesto aprovecho para felicitaros las fiestas y desearos una FELIZ NAVIDAD Gracias a todos
Dolce Forno di Ros 