* Ingredientes: 250gr de almendra molida 250gr de azucar glass 1 cucharadita de azucar vainillado 1 clara de huevo 200gr de cobertura chocolate con leche 20gr de manteca de cacao * Preparación: Empezamos mezclando la almendra, el azucar glas y el vainillado para añadir la clara y hacer una bola compacta pero no seca. Con…
Etiqueta: Navidad
» Roscos de vino»
* Ingredientes: 500gr de harina 125gr azucar 200ml de aceite de oliva virgen 125 ml de vino dulce 2 cucharadas de ajonjoli o sesamo tostado 1 cucharada de anis dulce ralladura de un limon 1 cucharadita de canela en polvo azucar glass * Preparación: Ponemos el aceite en un cazo hasta que caliente, en ese…
«Mantecados»
* Ingredientes de mantecados de limón: 150gr de harina 75gr de manteca de cerdo blanda 75gr de azucar glass 50gr de almendra molida 1 cucharadita de zumo de limon ralladura de un limon pequeño * Preparación: Tostamos la harina en el horno a 130º hasta que este tostada removiendo cada poco para que no se…
«Turron dos chocolates»
* Ingredientes: 50gr cobertura chocolate negro 150gr cobertura chocolate con leche 20gr de mantequilla 1 cucharada de vainilla azucarada 20gr de arroz inflado de chocolate 200gr cobertura de chocolate blanco 20gr de mantequilla 1 cucharada de vainilla azucarada *Preparación: Vamos a empezar con la capa de chocolate con leche para lo que pondremos en un…
«Turron duro»
* Ingredientes: 100gr de miel (calentada 1 minuto al micro) 260gr de almendra tostada y entera 150gr de azucar 1 clara de huevo Obleas * Preparación: Empezamos poniendo a fuego lento el azucar con la miel sin dejar de remover hasta que empiece a burbujear, entonces lo dejamos un par de minutos mas y retiramos,…
«Turron de frutas»
* Ingredientes: 250gr de almendra cruda molida 225 de azucar glass 1/2 cucharadita de azucar vainillado 20ml de ron + 10 de agua (para bajar el nivel de alcohol) 150gr de frutas confitadas picaditas * Preparación: Empezamos mezclamos los azucares para ir añadiendo la almendra hasta que lo tengamos bien mezclado. Ahora en una…
«Turron de nata & nuez»
* Ingredientes: 60ml de nata 12gr le leche en polvo 150gr de almendra molida 150gr de azucar glass 40gr de nueces picadas bruscamente 3/4 para adornar *Ingredientes: Para empezar forramos el molde rectangular con papel vegetal. Ahora vamos por el turrón, en un cazo ponemos el azucar, la leche en polvo y la nata, removemos…
«Turron de Yema»
* Ingredientes: 400 gr de almendra molida 375gr de azucar 1 cucharadita de vainilla 125ml de agua 4 yemas * Preparacion: Empezamos preparando un almibar poniendo en un cazo los azucares junto con el agua, es un poco lento pero bueno habrá que tener un poco de paciencia, cuando tengamos un almibar denso (para lo…
«Marquesitas»
* Ingredientes: 125gr de almendra molida 150gr de azucar glass Ralladura de un limon 1/2 cucharadita de vainilla 3 huevos * Preparación: Empezamos mezclando la almendra con el azucar glas, continuamos añadiendo la vainilla y la ralladura del limon para acabar por añadir los huevos ligeramente batidos hasta crear una crema, con esta crema hecha…
«Muñequitos de Navidad»
* Ingredientes: – Para la base: 250gr de mantequilla 200gr de cobertura de chocolate negro 180gr de azucar moreno 4 huevos 40gr de cacao en polvo 160gr de harina 3 pizcas de levadura 1 cucharadita de vainilla azucarado – Para los adornos: 12 fresas 200ml de nata para montar 100gr de azucar glass Mermelada de…
«Cupcakes de turron»
*Ingredientes: 200gr de harina tamizada 4 huevos 200gr de azucar 200gr de mantequilla a temperatura ambiente 100gr de turron de jijona 2 cucharaditas de levadura en polvo *Para la buttercream: 325gr de azucar glass tamizada 250gr de mantequilla a temperatura ambiente 3 cucharadas de crema de turron 3 cucharadas de leche * Preparación: Empezamos con…
«Turron de Whisky & Nuez»
* Ingredientes: 100ml de nata liquida 380 de chocolate negro de cobertura 50ml de Whisky 40gr de nuez troceada 3 medias nueces para adornar. * Preparación: Ponemos la nata en un cazo a fuego medio hasta que hierva, en ese momento bajamos el fuego hasta casi apagarlo y le vamos añadiendo el chocolate sin parar…
«Polvorones»
Polvorones de Almendra: *Ingredientes: 1kg de almendra tostada y molida 1kg de azúcar glass 1kg de manteca de cerdo 2 cucharadas de canela en polvo 2 kg de harina 1/2kg de azucar glass para rebozar *Preparacion: Tostamos la harina en el horno con cuidado de que no se nos queme, cuando ya este la sacáis…
«Crema de turron de Jijona»
*Ingredientes: 400gr de leche entera 400ml de nata liquida 300gr de turron de jijona (Marca blanca os vale) 100gr de azúcar 1 sobre de cuajada. Crocanti para adornar *Preparacion: En un cazo echáis la leche y el azúcar, cuando este caliente y bien mezclado añadís el turron en trozos muy pequeños los deshacéis en la…
Dolce Forno di Ros 