* Ingredientes: – Para la base: Un paquete que galletas corrientes tipo maria 100gr de margarina fundida. 5 huevos 200gr de azucar 4 limones 250ml de nata – Merengue: 3 claras 3 cucharadas de azucar 2 cucharadas de azucar glas * Preparación: Vamos a comenzar preparando la base del pastel, lo primero que hacemos el…
Autor: rosvil99
Apasionada de la cocina y la repostería
«Pegarata»
* Ingredientes: 2 placas de hojaldre (a ser posible cuadrada) Un huevo batido – Para los rellenos: 150gr de almendra tostada y molida 100gr de azucar Una cucharada de pasta de vainilla (en su defecto liquido) 2 yemas Un chorro de Ron – Para el almibar: 150ml de agua 150gr de azucar – Para el…
«Saint Honore al chocolate»
* Ingredientes: Una placa de hojaldre Crema Pastelera: Un litro de leche entera 200gr de azucar 80gr de maicena Una cucharada de vainilla azucarado 200gr de chocolate con leche (si se puede cobertura) Pasta Choux ( misma cantidad de la anterior receta) * Preparación: Lo primero que vamos a hacer es la receta de la…
«Pasta Choux»
* Ingredientes: 250ml de agua 95gr de mantequilla 3 huevos L 150gr de harina Una pizca de azucar Una pizca de sal * Preparación: Esta pasta es la que se usa para hacer los profiteroles yo hoy os voy a enseñar como los hago, igual no es así pero no esta nada mal y es…
«Plumcake de frutas»
* Ingredientes: 250gr de mantequilla en pomada 200gr de azucar 400gr de harina 4 huevos Un sobre de levadura 200gr de frutas confitadas en trocitos Ralladura fina de dos naranjas * Preparacion: Para empezar ponemos el horno a precalentar a 170º, una vez lo tengamos precalentando comenzamos con la elaboración. En un bol los huevos…
«Doble Cheese-Cake»
* Ingredientes: – Para la base: 20 galletas tipo maria 50gr de margarina fundida Una cucharada de azucar vainillado – Para la crema: 250gr de queso mascarpone 250gr de queso en crema 15ml de leche semidesnatada 175gr de azucar 17gr de harina Ralladura de un limon 3 huevos Una yema. * Preparacion: Vamos a comenzar…
«Bocados de Nutella»
* Ingredientes: Una placa de hojaldre fresco 100gr de Nutella Un huevo 60gr de almendras picadas * Preparación: Para esta receta necesitamos un corta pastas pequeño de la forma que mas os guste, una vez que tengamos el cortador nos ponemos con la receta para lo que cogemos el hojaldre y vamos cortando porciones con…
«Rosquillas condensadas»
* Ingredientes: 2 huevos 200gr de leche condensada 250gr de harina 18gr de levadura en polvo 40ml de anis dulce Aceite para freír oliva o girasol. Azucar glass para espolvorear. * Preparación: Estas rosquillas son muy sencillas y riquísimas, vamos a por ellas. Empezamos batiendo los huevos con la leche condensada, cuando este bien mezclado…
«Polenta»
* Ingredientes: 175gr de mantequilla blanda 200gr de azucar 3 huevos 75gr de harina de maíz 175gr de almendra cruda y molida Un limón Una cucharadita de levadura en polvo * Preparación: Es un pastel muy sencillo, vamos a empezar mezclando con unas varilla eléctricas en un bol alto el azucar y la mantequilla, con…
«Chocolates»
* Ingredientes: 200gr cobertura de chocolate con leche 10gr de manteca de cacao Media cucharadita de cafe soluble (opcional) 100gr de frutos secos variados y sin sal * Preparación: Hacer estos chocolates es muy sencillo lo único que tenemos que hacer en poner el chocolate al baño maria y si optamos por poner el cafe…
«Cookies de avena & coco»
* Ingredientes: 250gr de mantequilla blanda 150gr de azucar blanca 150gr de azucar moreno 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 250gr de harina Un cucharadita de bicarbonato Media cucharadita de levadura Media cucharadita de sal 60gr de coco 100gr de avena en copos * Ingredientes: Vamos a empezar tamizando en un bol todo junto la…
«Avellanas & Cafe»
* Ingredientes: 350gr de harina 200gr de azucar 3 huevos 100ml de leche entera 100gr de avellanas picadas 2 cucharadas de cafe soluble 150gr de mantequilla fundida 2 cucharaditas de esencia de vainilla en pasta o liquida 15gr de levadura en polvo (un sobre) * Ingredientes: Vamos a empezar mezclando la leche templada con el…
«Cucuruchos de nata»
* Ingredientes: 2 Planchas de hojaldre fresco 200ml de nata de montar 100gr de azucar glass 1 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de gelatina neutra en polvo 150gr de chocolate con leche (cobertura) * Preparación: Necesitamos unos conos de metal que se venden en las tiendas de repostería y grandes superficies para enroscar nuestros conos,…
«Mojicones»
* Ingredientes: 300gr de harina 80gr de mantequilla en pomada 6 huevos 15gr de levadura en polvo o un sobre 50ml de leche 150gr de azucar 30gr de miel 1 cucharadita de esencia de vainilla * Preparación: Primero vamos a separar las yemas de las clara porque las claras van a punto de nieve, Una…
«Florentinas morenas»
*Ingredientes: 55gr de mantequilla 90gr de azucar moreno 80gr de harina 50gr de almendra laminada 70gr de cerezas en conserva picaditas 30gr de arándanos deshidratados picaditos 125gr de cobertura de chocolate blanco * Preparacion: Empezamos poniendo a fuego muy bajo la mantequilla con el azucar hasta que nos quede una crema liquida, ahora lo retiramos…
«Empanada de jamón york y queso»
* Ingredientes: 2 placas de hojaldre fresco 9 lonchas de queso de sandwich 6/7 lonchas de Jamón de york Un huevo * Preparación: Colocamos en el monde para empanadas una de las placas de hojaldre y comenzamos poniendo una capa de queso cubriendo toda la base y encima otra del jamón, así sucesivamente capa a…
«Magdalenas de Nata»
*Ingredientes: 4 huevos 250gr de azucar 1 cucharadita de esencia de vainilla 250gr de mantequilla fundida 100ml de nata liquida (de montar) 15gr de levadura de reposteria 350gr de harina Azucar para espolvorear * Preparación: Esta receta la tenemos que hacer entera con varillas eléctricas para que nos queden muy esponjosas, vamos a por ella….
«Trenzado de manzana»
* Ingredientes: Una placa de hojaldre fresco 1 manzana 1, 1/2 cucharadas soperas de azucar morena Una pizca de canela 1 huevo 70gr de almendra picada * Preparación: Os voy a ir poniendo la foto de cada paso y debajo la explicación de como lo tenéis que hacer. Una vez tenemos el hojaldre en forma…
«Baci di dama»
* Ingredientes: 150gr de harina tamizada 150gr de almendras molidas 150gr de azucar glass 125gr de mantequilla (a temperatura ambiente) 1 cucharadita de esencia de vainilla (en pasta o en liquido) 3 cucharadas soperas de agua 200gr de cobertura de chocolate con leche * Preparación: Vamos a empezar poniendo en un bol la harina,…
«Bizcocho de coco»
* Ingredientes: 2 yogures sabor coco Una pizca de sal 250gr de azucar 125gr de aceite (oliva o girasol) 3 huevos 40gr de coco rallado y deshidratado 500gr gramos de harina 15gr de levadura en polvo (un sobre) * Preparación: Esto es muy fácil, lo primero que vamos a hacer en poner el horno a…
Dolce Forno di Ros 