* Ingredientes: 4 huevos 200gr de harina 2 cucharaditas de levadura 100gr de nueces picadas Ralladura de limon (opcional) 125gr de mantequilla en pomada 190gr de azucar 200gr de cobertura de chocolate blanco * Preparación: Empezamos mezclando los huevos con el azucar y la mantequilla (también el limón si lo decidimos añadir) hasta crear una…
Autor: rosvil99
Apasionada de la cocina y la repostería
«Cookies doble chocolate»
* Ingredientes: 125gr de mantequilla a temperatura ambiente 200gr de azucar moreno 1 huevo 1/2 cucharadita de vainilla (liquida, polvo, pasta) 180gr de harina 40gr de cacao en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de leche 180gr de perlas de chocolate * Preparación: Ponemos en un bol la mantequilla cortada…
«Pastel Covadonga»
* Ingredientes: – Para las bases: 250gr de almendra cruda molida 6 claras a punto de nieve 250gr de azucar – Relleno de vainilla: 1/2l de leche entera 1 yema 100gr de azucar 1 cucharada de vainilla en polvo 75gr de maicena – Relleno de chocolate: 1/2 de leche entera 100gr de azucar una cucharada…
«Membrillo»
* Ingredientes: 1kg de membrillo (limpio y deshuesado) 2 manzanas reinetas 800gr de azucar 1 rama de canela 1 chorrito de vino blanco * Preparación: Una vez que tenemos el membrillo ya limpio y cortado, hacemos lo mismo con las manzanas y lo metemos todo en una olla alta, lo cubrimos con el azucar y…
«Bund de Reyes»
* Ingredientes: 300gr de mantequilla en pomada 300gr de azucar glass 4 huevos 300gr de harina 100gr de arandanos deshidratados 100gr de nueces * Preparacion: Vamos a empezar separando las claras de las yemas, montamos las primeras a punto de nieve y le añadimos 100gr del azucar glass con cuidados que no nos pierdan fuerza…
«Copas Nochevieja»
* Ingredientes: 200ml de nata para montar 100gr de azucar glass Una lata de piña en su jugo 15/16 fresas * Preparación: Para empezar montamos nuestra nata con ayuda de unas varillas eléctricas, cuando ya vaya estando duro le añadimos poco a poco el azucar y seguimos batiendo con ello bien mezclado y duro lo…
«Napolitanas de turron»
* Hojaldre: Una hoja de hojaldre fresco Crema de turron (como recetas anteriores) Almendras fileteadas Un huevo Almibar suave ( 1/2 taza de azucar con un poco de vainilla y 1/2 taza de agua) * Preparación: Estiramos el hojaldre, en uno de los lados estendemos una linea de crema de turron si llegar a…
«FELIZ NAVIDAD»
Desde Dolce Forno di Ros os queremos desear unas felices fiestas a todos rodeados de vuestras familias, seres queridos & amigos. «FELICES FIESTAS» Y «FELIZ NAVIDAD»
«Bombones de turron»
* Ingredientes: 200gr cobertura de chocolate blanco 20gr de manteca de cacao 50gr de crema de turron ( 50gr de turron blando mezclado con un chorro de nata liquida) * Preparación: Como hacemos para todos nuestros bombones ponemos al baño maria nuestra cobertura y una vez fundida agregamos la manteca de cacao y dejamos que…
«Bizcocho de Navidad»
* Ingredientes: 1 naranja 5 huevos 200gr de azucar glass 1 cucharadita de levadura en polvo 240gr de almendra molida 1 cucharada de vainilla en polvo * Preparación: Empezamos rallando la naranja y sacando el zumo de la mitad de la naranja, esto lo mezclamos bien con la vainilla y los huevos cuando este…
«Nochebuena»
* Ingredientes: – Para la base: 300gr de harina tamizada 80gr de mantequilla en pomada 50gr de azucar 1 huevo 1 cucharadita de azucar vainillado – Para el relleno: 2 huevos 150gr de leche condensada 140gr de almendra molida 130gr de crema de queso Una cucharadita de pasta de vainilla (o liquido) * Preparación: Vamos…
«Galletas de Jengibre»
* Ingredientes: 100gr de azucar moreno 150gr de mantequilla a temperatura ambiente 260gr de harina 1 huevo 5gr de levadura en polvo 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de canela 100gr de miel * Preparación: Empezamos mezclando la mantequilla con el azucar hasta crear una crema a la que le añadimos las especias y el…
«Bombones de mazapan»
* Ingredientes: 250gr de almendra molida 250gr de azucar glass 1 cucharadita de azucar vainillado 1 clara de huevo 200gr de cobertura chocolate con leche 20gr de manteca de cacao * Preparación: Empezamos mezclando la almendra, el azucar glas y el vainillado para añadir la clara y hacer una bola compacta pero no seca. Con…
» Roscos de vino»
* Ingredientes: 500gr de harina 125gr azucar 200ml de aceite de oliva virgen 125 ml de vino dulce 2 cucharadas de ajonjoli o sesamo tostado 1 cucharada de anis dulce ralladura de un limon 1 cucharadita de canela en polvo azucar glass * Preparación: Ponemos el aceite en un cazo hasta que caliente, en ese…
«Mantecados»
* Ingredientes de mantecados de limón: 150gr de harina 75gr de manteca de cerdo blanda 75gr de azucar glass 50gr de almendra molida 1 cucharadita de zumo de limon ralladura de un limon pequeño * Preparación: Tostamos la harina en el horno a 130º hasta que este tostada removiendo cada poco para que no se…
«Turron dos chocolates»
* Ingredientes: 50gr cobertura chocolate negro 150gr cobertura chocolate con leche 20gr de mantequilla 1 cucharada de vainilla azucarada 20gr de arroz inflado de chocolate 200gr cobertura de chocolate blanco 20gr de mantequilla 1 cucharada de vainilla azucarada *Preparación: Vamos a empezar con la capa de chocolate con leche para lo que pondremos en un…
«Turron duro»
* Ingredientes: 100gr de miel (calentada 1 minuto al micro) 260gr de almendra tostada y entera 150gr de azucar 1 clara de huevo Obleas * Preparación: Empezamos poniendo a fuego lento el azucar con la miel sin dejar de remover hasta que empiece a burbujear, entonces lo dejamos un par de minutos mas y retiramos,…
«Turron de frutas»
* Ingredientes: 250gr de almendra cruda molida 225 de azucar glass 1/2 cucharadita de azucar vainillado 20ml de ron + 10 de agua (para bajar el nivel de alcohol) 150gr de frutas confitadas picaditas * Preparación: Empezamos mezclamos los azucares para ir añadiendo la almendra hasta que lo tengamos bien mezclado. Ahora en una…
«Turron de nata & nuez»
* Ingredientes: 60ml de nata 12gr le leche en polvo 150gr de almendra molida 150gr de azucar glass 40gr de nueces picadas bruscamente 3/4 para adornar *Ingredientes: Para empezar forramos el molde rectangular con papel vegetal. Ahora vamos por el turrón, en un cazo ponemos el azucar, la leche en polvo y la nata, removemos…
«Turron de Yema»
* Ingredientes: 400 gr de almendra molida 375gr de azucar 1 cucharadita de vainilla 125ml de agua 4 yemas * Preparacion: Empezamos preparando un almibar poniendo en un cazo los azucares junto con el agua, es un poco lento pero bueno habrá que tener un poco de paciencia, cuando tengamos un almibar denso (para lo…
Dolce Forno di Ros 